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雅大推行标准化生产助力家庭酿酒作坊健康发展
发布时间:2022-09-15 19:47:11 来源:leyu乐鱼体育最新版 作者:乐鱼官方下载   

  推进白酒生产加工小作坊的规划化、标准化生产,是雅大一直以来坚持的准则,多年来协助上万名客户建立标准化酿酒作坊,成功办理食品小作坊生产许可证,帮助他们酿出符合国家标准的健康白酒。

  这对引导帮助家庭酿酒作坊进行散装白酒的健康发展,对规划白酒生产加工小作坊推行标准化生产、经营,起着积极的作用。

  雅大在创始人、董事长胡顺开的带领下,经过20多年的科学发展,已发展成以酿酒技术研究为主体的国家高新技术企业。有专业的白酒酿造研究技术团队,对白酒酿造技艺非常成熟,目前,已研发生产白酒及果酒100多种产品,深受全国消费者青睐。

  胡顺开董事长作为中国白酒专家委员会委员,一直倡导企业在白酒生产经营中,坚持树立责任意识和诚信意识,严格落实食品安全主体责任,依法严格执行质量安全控制体系,遵守进货查验、生产经营记录、过程控制、检验检测和自查自纠等制度,为消费者提供纯粮酒、良心酒、放心酒。

  家庭酿酒作坊酿造的散装白酒具有价格亲民、风味多样的特点,满足了不同层次的社会消费需求,具有广阔的市场空间。

  但个别散装白酒生产经营者法规标准意识淡薄、工艺流程不规范、使用的酿酒设备落后、卫生条件差,甚至还有一些人为了获得更高的利润,打着纯粮酒的幌子做酒精勾兑酒,给消费者带来一定的安全隐患。

  只有将各操作工艺流程规范化,在一定范围内保持高度的统一和协调,才能推动和保障散装白酒生产的科学化、标准化。

  雅大将以白酒标准化生产为准则,持续为全国酿友提供全套酿酒技术培训,并不遗余力地派出技术专家,深入全国酿酒作坊,帮助他们酿出符合国家标准的健康白酒。

  对于所有来雅大学习酿酒技术的客户,我们将引导帮助他们严格落实白酒生产企业主体责任,从源头保障白酒质量安全。

  5)严格按照白酒强制性标准和企业明示标准,进行产品出厂检验,检验不合格的,一律不得出厂销售。

  雅大是“依靠专利起家”的科技型企业,发展二十余年现已是一家集酿酒技术研究、酿酒设备、酿酒曲 、纯粮酒生产与销售于一体的国家高新技术企业。

  雅大共计申报国家专利87项,已获得发明专利、实用新型专利、外观设计专利共51项。专利转化应用,自行研制生产的酿酒曲九大系列、十余种酿酒配套的自动化设备、三十多种不同功能型号的酿酒设备 ,在很大程度上减少酒厂支出,减低能耗,节约成本,提升酒质,使酒厂的效益显著提高。

  雅大在指导家庭白酒酿造方面,帮助他们大力开展科技创新,利用雅大获得各项专利技术,以科技创新为驱动,不断提升白酒品质,确保消费群体食品安全

  一直以来,雅大人用严谨的态度在酿酒技术方面深耕细作,为推行我国白酒标准化生产,应对消费安全。

  2020年由中国食品药品企业质量安全促进会发酵食品专业委员会提出,雅大董事长胡顺开联合涡阳县酿酒研究所、古贝春集团有限公司等单位以及张金修、杜新勇、金秋龙等国内酿酒专家起草的《浓香型白酒生产技术操作规范》团体标准,于2021年6月25日由中国食品药品企业质量安全促进会批准发布了的标准编号为T/FDSA 015-2021,已于2021年7月25日起正式实施。本标准的实施对为该领域的各项工艺规范提供了标准指导。

  雅大将继续发挥白酒生产技术操作规范自主创新的优势,引导帮助全国各地家庭白酒酿造作坊推行标准化生产,促进中国酿酒行业持续健康发展,确保食品卫生安全。

  雅大董事长胡顺开先生带领技术团队赶赴衡阳雁峰酒业指导工作返回搜狐,查看更多

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