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米秀才酒业:传承古法酿造工艺打造年轻化果酒
发布时间:2022-08-29 23:16:38 来源:leyu乐鱼体育最新版 作者:乐鱼官方下载   

  对于目前的酒类行业发展态势,可以说是“各路神仙”打架,红酒、白酒、啤酒等传统主流酒竞争激烈,后来者想要在这片红海当中分一杯羹实属不易。然而,这并没有成为米秀才酒业发展路上的一大障碍。因为在米秀才酒业经理陈水波看来,只要掌握了消费者的心理,就能让企业在竞争中形成自身的优势,突破困境,占得一席之地。目前,伴随着年轻消费群体的崛起,酒水市场的年轻化趋势正在凸显,像果酒这一类的新式酒饮正在被更多的消费者所接受,果酒行业或将成为下一个发展风口。

  通过对消费者习惯的深入分析、对市场的深入调查,更重要的是对中国酒业发展现状的分析,米秀才酒业找到了一条属于自己的发展之路。酒类消费群体趋于年轻化,对于酒的品质和口感也有了区别于传统白酒的要求。从开办酿酒作坊、从事散装酒经营,到从散装酒转型做瓶装酒,再到创立和打造米秀才米酒品牌,继而将“米秀才”牌系列果酒的推出,这一步步是陈水波对于行业的洞察与改变,在此基础上公司的业务范围和生产能力在一步步拓展和提升。

  得益于爷爷父辈的酿酒手艺的熏陶,陈水波深谙其中的酿酒门道。从酿酒作坊到“米秀才”米酒品牌,坚持传承千年的古法酿酒技术工艺,制作正宗的发酵米酒。好酒离不开好原料,米秀才酒业选用东北五常圆糯米为原料,将其浸泡蒸煮,经过糖化、低温发酵等前后20多道工序,酿造出的米酒香醇浓郁,深受广大消费者的喜爱。

  米秀才酒业围绕打造米秀才米酒品牌,自营主产品有原味米酒、桂花米酒、桑葚酒、猕猴桃酒、柚子酒、草莓酒、刺梨酒、蓝莓、蔓越莓酒、青梅酒等系列果酒,代加工实力强大,主营业务涵盖品牌酒、定制酒等领域,力争米秀才酒业加工产值突破千万大关。

  作为一个新兴的酒企,米秀才酒业从酿造米酒发家,继而推出了以桑葚果酒为代表的“米秀才”牌系列果酒。为了发展桑葚果酒加工,米秀才酒业除了对原料的严格把控,在酿造工艺方面更是下了苦功夫。经过不断地尝试和努力,米秀才酒业自主研发了适宜酿造桑葚果酒的技术工艺。精选体型较大、果粒饱满的桑葚品种,低温发酵,将桑葚的营养成分和药用疗效保留了下来。不同于市面上常见的果酒,“米秀才”牌桑葚果酒不仅口感浓醇,而且将糯米的香味和桑果的香味完美融合,回味留香。

  此外,“米秀才”果酒还包含了青梅酒、杨梅酒、蔓越莓酒、刺梨酒等系列,出现在日常的饮酒场景中。在未来,米秀才酒业将加强品牌建设,将米秀才米酒品牌打造成中国米酒行业的领导者和标杆企业,为中国米酒行业的复兴而努力。

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